Турист Инна Демид (Warszawianka)
Инна Демид — была 30 сентября 1:57
Лёгкие и не утомительным экскурсии. Приглашаю!
Фотоальбом

Пряник на меду- подарок из Варшавы

PENTAX Optio SV, FinePix X100
8 10
Варшава — Польша Ноябрь 2014

Рождество и Новый год у меня всегда ассоциируется с ароматом ванили, корицы, кардамона, меда: чего-то сладкого и вкусного.

В преддверии праздника отправилась по Варшаве в поисках традиционных печатных пряников на меду. Так родился этот фоторепортаж.

Есть, пряники - украшение на елку. Они, как правило, очень твердые, но при желании их тоже можно съесть.   Здесь единственная в Варшаве ароматная ёлочка.
Есть, пряники - украшение на елку. Они, как правило, очень твердые, но при желании их тоже можно съесть. Здесь единственная в Варшаве ароматная ёлочка.
Этот магазинчик укрыт от туристического глаза, бегущей и спешащей толпы. Хотя и  рядом с главным Варшавским железнодорожным вокзалом.  Старый варшавский дом, двор и даже фонтан.  Ныряем в двор-коридор и мы на месте.
Этот магазинчик укрыт от туристического глаза, бегущей и спешащей толпы. Хотя и рядом с главным Варшавским железнодорожным вокзалом. Старый варшавский дом, двор и даже фонтан. Ныряем в двор-коридор и мы на месте.
Из окна на первом этаже на прохожих смотрит девочка.  Это репродукция живописного полотна Бартоломея Эстабано Мурилллио «Девочка в окне», которая стала декорацией для витрины.  Запах пряностей слышится из далека и не даст вам заблудится.   Двери "Galerii TEBE" всегда открыты. Только здесь продают ручной работы польские пряники на меду.
Из окна на первом этаже на прохожих смотрит девочка. Это репродукция живописного полотна Бартоломея Эстабано Мурилллио «Девочка в окне», которая стала декорацией для витрины. Запах пряностей слышится из далека и не даст вам заблудится. Двери "Galerii TEBE" всегда открыты. Только здесь продают ручной работы польские пряники на меду.
Рецептура строго соблюдается, вот уже несколько столетий: мука, яйцо, масло + мед, имбирь, гвоздика, кардамон … и немного волшебства. Обязательным условием является стадия «лежания», т.е. созревание теста. Она длится несколько недель.  Ингредиенты должны, «гостеприимно принять и понять друг друга». «В изготовлении пряника нет и не должно быть спешки», - говорит пан Яцек, - «это позволяет им долго пахнуть и сохранять свой вкус»!
Рецептура строго соблюдается, вот уже несколько столетий: мука, яйцо, масло + мед, имбирь, гвоздика, кардамон … и немного волшебства. Обязательным условием является стадия «лежания», т.е. созревание теста. Она длится несколько недель. Ингредиенты должны, «гостеприимно принять и понять друг друга». «В изготовлении пряника нет и не должно быть спешки», - говорит пан Яцек, - «это позволяет им долго пахнуть и сохранять свой вкус»!
Все пряники декорированы. Мак был первым украшением, которое придумали польские хозяйки для праздничных пряников.   Затем в ход пошли зерна и семена разных растений, цветов.  Сегодня в магазинчике можно купить пряники в виде  забавных животных, сердечки, домики, гитары. ... Можно заказать пряник по собственному эскизу.
Все пряники декорированы. Мак был первым украшением, которое придумали польские хозяйки для праздничных пряников. Затем в ход пошли зерна и семена разных растений, цветов. Сегодня в магазинчике можно купить пряники в виде забавных животных, сердечки, домики, гитары. ... Можно заказать пряник по собственному эскизу.
Есть ли секрет польского пряника? Да есть. Он «растет»! А вот чешский печатный пряник и как будто похож на польский, но всегда остается плоским. В чем же дело? Чешский пряник покрывают воском, а польский нет.  И поэтому  чем старше, тем пышнее и ароматнее.
Есть ли секрет польского пряника? Да есть. Он «растет»! А вот чешский печатный пряник и как будто похож на польский, но всегда остается плоским. В чем же дело? Чешский пряник покрывают воском, а польский нет. И поэтому чем старше, тем пышнее и ароматнее.
И конечно, традиционный пряник в виде символа Варшавы - русалочки. Это и есть главный сладкий сувенир из польской столицы.
И конечно, традиционный пряник в виде символа Варшавы - русалочки. Это и есть главный сладкий сувенир из польской столицы.
Открыв дверь, сразу окутывает запах смешанных ароматов: ванилин, лимон, корица… Магазинчик называется "Piernikowe prezenty". Очень мило, вкусно, просто по-домашнему. Изготовление традиционных пряников для Яцека и Тересы Бильсков, переросло в маленький семейный бизнес. Они первыми в Варшаве вначале научились выпекать, украшать, а затем и открыли пряничный магазин. Больше  известный, как Galeriiа TEBE.
Открыв дверь, сразу окутывает запах смешанных ароматов: ванилин, лимон, корица… Магазинчик называется "Piernikowe prezenty". Очень мило, вкусно, просто по-домашнему. Изготовление традиционных пряников для Яцека и Тересы Бильсков, переросло в маленький семейный бизнес. Они первыми в Варшаве вначале научились выпекать, украшать, а затем и открыли пряничный магазин. Больше известный, как Galeriiа TEBE.
Рядом Warszаwa-Centralna - главный ж/д вокзал. Мастера пряничных дел придумали пряники – паровозы. И тут же, появился первый и постоянный покупатель. Как мне рассказали в магазине, машинист фирменного поезда "Полонез" Москва-Варшава неприменимо покупает  вот эти вкусные и пахнущие презенты.
Рядом Warszаwa-Centralna - главный ж/д вокзал. Мастера пряничных дел придумали пряники – паровозы. И тут же, появился первый и постоянный покупатель. Как мне рассказали в магазине, машинист фирменного поезда "Полонез" Москва-Варшава неприменимо покупает вот эти вкусные и пахнущие презенты.
Мак был первым украшением, которое придумали польские хозяйки для праздничных пряников.  Барашек маковый, а ушки из семечек дыни.
Мак был первым украшением, которое придумали польские хозяйки для праздничных пряников. Барашек маковый, а ушки из семечек дыни.
И еще, прошлогодний пряник не стоит выбрасывать. Положите в духовку на несколько минут, цвет восстановится, вернется запах пряностей. Проденьте веревочку и готово оригинальное украшение на ёлку или на зимнее окошко.
И еще, прошлогодний пряник не стоит выбрасывать. Положите в духовку на несколько минут, цвет восстановится, вернется запах пряностей. Проденьте веревочку и готово оригинальное украшение на ёлку или на зимнее окошко.
А вот, пряники в виде ромашки, в Польше называют «Катажинки»
 (от женского имени Катажина).
А вот, пряники в виде ромашки, в Польше называют «Катажинки» (от женского имени Катажина).
Мало, кто знает, что традиционный польский пряник на меду с маком, не связан с Рождеством и Новым годом. Пряник выпекали на свадьбы, а тесто замешивали в День рождения девочки. Тесто созревало пока не приходила пора идти к венцу.
Мало, кто знает, что традиционный польский пряник на меду с маком, не связан с Рождеством и Новым годом. Пряник выпекали на свадьбы, а тесто замешивали в День рождения девочки. Тесто созревало пока не приходила пора идти к венцу.
Мода на пряник не проходит. Нередко,  вместе с открыткой гости получают вот такие  вкусные и красивые  приглашения.  Оригинально, правда?
Мода на пряник не проходит. Нередко, вместе с открыткой гости получают вот такие вкусные и красивые приглашения. Оригинально, правда?
Поляки, выезжающие за рубеж обязательно, везут традиционный медовый пряник с маком или семечками дыни для родственников за морЯ. Это ведь запах Родины.
Поляки, выезжающие за рубеж обязательно, везут традиционный медовый пряник с маком или семечками дыни для родственников за морЯ. Это ведь запах Родины.
Упаковывают пряник в ручные работы коробочки, уложив пахнущий подарок на сено из  трав нынешнего урожая.  Ну очень натурально.
Упаковывают пряник в ручные работы коробочки, уложив пахнущий подарок на сено из трав нынешнего урожая. Ну очень натурально.
Посмотрите, как красиво смотрятся пряничные украшения для рождественских свечей: колокольчики, снеговички с запахом корицы.
Посмотрите, как красиво смотрятся пряничные украшения для рождественских свечей: колокольчики, снеговички с запахом корицы.
Вот такие декорации уже украшают центральные варшавский улицы. 
Огромный подарок, в который можно войти. Жаль, что в историческом центре нет фирменного магазинчика с печатным пряниками на меду. 
Но при желании, можно  свернуть с маршрута и... посмаковать сладкие ароматы Варшавы.
Вот такие декорации уже украшают центральные варшавский улицы. Огромный подарок, в который можно войти. Жаль, что в историческом центре нет фирменного магазинчика с печатным пряниками на меду. Но при желании, можно свернуть с маршрута и... посмаковать сладкие ароматы Варшавы.

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк 2% при бронировании ЖД-Билетов на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании квартир, отелей на Tvil.ru.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании Авто на Localrent. Автомобили от локальных прокатных контор на популярных курорта: Турция, Крым, Сочи, Грузия, ОАЭ, Армения и многие другие. Принимают карты МИР.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

Комментарии к альбому